Japanese Traditional Culture
検索結果:伝統食
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2024.08.08 コラム/エッセイ
Filleted horse mackerel is from Korea, and Atka mackerel is from the US - Imported fish are becoming more prevalent as raw materials for dried fish
時事通信水産部長 川本大吾 アジの開き。長崎県産などのほか、韓国産を中心に外国産の原料を使って生産さ…
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2024.08.08 伝検通信(メルマガ)
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週刊メールマガジン「伝検通信」第19号をお届けします。 今号のトップ記事は、食文化の話題です。地元産…