伝統文化を知る

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2025.11.20 コラム／エッセイ

荒茶生産量1位の鹿児島県、多様な品種でニーズに対応

木下朋美＝鹿児島県立短期大学生活科学科助教鹿児島県霧島市の山間地に広がる茶畑（筆者提供）温かいお…
2025.11.20 伝検通信（メルマガ）

週刊メールマガジン「伝検通信」第83号

週刊メールマガジン「伝検通信」第83号をお届けします。今週のトップ記事は日本茶生産の近況について、…
2025.11.13 コラム／エッセイ

「おだんご先生と巡る日本の伝統和菓子」　第２回　羹（あつもの）から棹菓子へ─羊羹が紡いだかたち

芝崎本実＝十文字学園女子大学講師満月（京都）「蜜漬京納言」＝筆者提供丹波大納言小豆、糸寒天、和三…

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